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｢38店→120店規模へ急拡大中｣｢でも味はブレない｣…"資さんうどん"が全国展開してもあの《やわモチ麺》を維持できる"深い訳"の写真一覧

東京1号店としてオープンした「資さんうどん」両国店。福岡県民の筆者はオープン後に「果たしてどんな味なんだろう」と気になって訪問（写真：筆者撮影）
東京1号店としてオープンした「資さんうどん」両国店。福岡県民の筆者はオープン後に「果たしてどんな味なんだろう」と気になって訪問（写真：筆者撮影）
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おなじみの味で迎えてくれたかしわうどん689円（税込み）※金額は店舗によって違います（筆者撮影、両国店）
おなじみの味で迎えてくれたかしわうどん689円（税込み）※金額は店舗によって違います（筆者撮影、両国店）
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福岡名物「資さんうどん」が東京進出。その一杯は本当に“あの味”を再現できるのか――。異なる水質、気候、そして現地の風土を乗り越え、全国で愛され続ける味を守る舞台裏には、想像以上の工夫と情熱が詰まっていた。その秘密に迫ります。（このリード文はAIが作成しました）

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出張なのに、チェーン店ですか？
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大塚 たくま SEOライター・編集者
たくま おおつかTakuma Otsuka

2010年よりテレビ局のADとして活動。2016年からSEOライター・編集者に。2019年独立後は食や地域を題材に記事を執筆。2022年に株式会社なかみを創業し、ローカルWebメディア編集長やSEOコンサルとしても活動中。福岡県田川市出身。

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