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生クリームも卵も不要、材料はチョコと水だけ! 科学的理論で常識を覆す「絶品チョコレートムース」衝撃の調理法

チョコムース
材料一覧
ボウル
ボウルに入れる
混ぜる
氷水に当てる
とろみ
空気を含む
失敗例
味変も
チョコレートムースのムースは、フランス語で「泡」という意味。チョコレートはしっかりとした濃厚な味わ…