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人気メニューは｢ヒグマvs月の輪熊 対決鍋｣東京･人形町のジビエ料理店の店主が語る､"クマ肉の滋味"と"過酷な現場"

あまから くまから 8/8

カウンター周りはダイニングバー時代を思わせる（写真：「あまから くまから」）

「あまから くまから」の店内の様子（筆者撮影）
あまから くまから
冬の人気メニュー「ヒグマvs月の輪熊 対決鍋」の具材（写真：「あまから くまから」）
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あま
あまから くまから
2025年は「クマ出没」に悩まされた1年だった。人間の生活圏に降りてきたクマによる人身被害も、記録が残る…
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