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「通うのが楽しみに」団塊世代を惹きつける"料理特化型"デイサービスの全貌。《まるでおしゃれなカフェ》料理リハビリという新しい選択の写真一覧

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料理を小さな器に盛り付けていく
料理を小さな器に盛り付けていく（写真：編集部撮影）
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「介護施設」のイメージを覆す、“料理教室”のようなおしゃれなデイサービスが東京・自由が丘に登場。認知機能の向上や生きがい創出を目指し、プロのシェフ考案レシピに挑戦する高齢者たち。その舞台裏には、どんな新しい介護の形が広がっているのでしょうか。（このリード文はAIが作成しました）

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伯耆原 良子 ライター、コラムニスト
ほうきばら りょうこRyoko Hokibara

早稲田大学第一文学部卒業。人材ビジネス業界で企画営業を経験した後、日経ホーム出版社（現・日経BP社）に。就職・キャリア系情報誌の編集記者として雑誌作りに携わり、2001年に独立。企業のトップやビジネスパーソン、芸能人、アスリートなど2000人以上の「仕事観・人生哲学」をインタビュー。働く人の悩みに寄り添いたいと産業カウンセラーやコーチングの資格も取得。両親の介護を終えた2019年より、東京・熱海で二拠点生活を開始。Twitterアカウントは@ryoko_monokaki

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