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スタバ、タリーズは紅茶専門店を拡大…飽和しつつある国内のカフェ業界で、コメダの和喫茶チェーン「おかげ庵」が勝ち組になれそうなワケ

おかげ庵 看板。浮き上がるように発光している(筆者撮影)
電熱器でお団子を焼く!(具をのせた後で撮影)(筆者撮影)
おかげ庵 新宿センタービル店(筆者撮影)
焼きあがった団子は、細長い容器に入ったきなこ・蜂蜜などをつけて食べる(筆者撮影)
奥がおかげ庵本店、手前がコメダ珈琲店本店(筆者撮影)
「おかげ庵」の座席は落ち着く抹茶色だ(筆者撮影)
モーニングのおにぎり+みそ汁。これにコーヒーなどがつく(筆者撮影)
モーニングセット。300通り以上の組み合わせがある(筆者撮影)
おかげ庵のきしめん・おにぎりセット(筆者撮影)
お雑煮を食べながら五平餅を焼く。この時点で4月だ(筆者撮影)
おかげ庵の「抹茶クリームあんみつ」。黒蜜をたっぷりかけていただく(筆者撮影)
抹茶シロノワール(筆者撮影)
おかげ庵 新開町店。2017年に改称する前の「甘味喫茶 おかげ庵」看板のままだ(筆者撮影)
スターバックスとタリーズコーヒーが、ともに紅茶業態を拡大するなど、やや飽和の様子を見せている、国内…