「ラーメンの神様」に弟子入り《東池袋大勝軒の味を守る男》の凄さ―“自己流”の限界を突破するのに有効な“弟子入り”という学び方
左から、ノンフィクション作家の北尾トロさんと「お茶の水、大勝軒」代表取締役の田内川真介さん。北尾さんは、失われつつある大衆中華料理店を巡り歩く「町中華探検隊」の隊長です。その活動が田内川さんとの縁を引き寄せました（筆者撮影）
あなたには「師匠」と呼べる人がいるだろうか。20年以上フリーライターをしている筆者には北尾トロさんと…
キャリア・教育
アクセスランキング
アクセスランキング
- 1時間
- 24時間
- 週間
- 月間
- シェア
※過去1ヶ月以内の記事が対象
※過去1ヵ月以内の記事が対象
※過去1ヵ月以内の記事が対象
※過去1ヵ月以内の記事が対象
※週間いいねとシェアの合計(増分)
