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【アニサキス症】食中毒激増！背景に2つの理由（再配信） サンマの季節も到来､気を付けておきたいことの写真一覧

もともと生魚を食べる文化がある日本で、ここ数年一気に患者数が増えた背景とは？（写真：ささざわ ／ PIXTA）
もともと生魚を食べる文化がある日本で、ここ数年一気に患者数が増えた背景とは？（写真：ささざわ ／ PIXTA）
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（グラフ：杉山さん提供）
（グラフ：杉山さん提供）
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生魚文化が根付く日本で、近年急増するアニサキス症。その患者数は実は公表数の数倍とも言われています。なぜ今、アニサキスによる食中毒が拡大しているのか。背景には食文化や流通、そして気候変動も関係している可能性が。安全に魚を楽しむための知識と対策を詳しく解説します。（このリード文はAIが作成しました）

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｢病気｣と｢症状｣の対処法
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東洋経済オンライン医療取材チーム
とうようけいざいおんらいんいりょうちーむTKOL Iryou-Team

医療に詳しい記者やライターで構成。「病気」や「症状」に特化した記事を提供していきます（写真：Natali_Mis／PIXTA）。

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