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ラーメン店主も疑問｢麺硬め｣｢味濃いめ｣流行の謎

ラーメン 1/7

ラーメンを食べる際に「麺かため」や「味濃いめ」を注文する人が多い、意外な理由とは？ 写真は赤坂にある「博多ラーメン 和」の博多豚骨ラーメン（筆者撮影）

ラーメン
店舗外観
ラーメン
馬場店主
「ラーメン 三浦屋」
「三浦家」のラーメン
三浦店主
博多豚骨ラーメンのお店に行って「麺かため」で注文する。横浜家系ラーメンのお店に行って「麺かため、味…
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