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｢黄色いグルメガイド｣ゴ･エ･ミヨが目指すもの 47都道府県を網羅するレストランガイド本の写真一覧

「ゴ・エ・ミヨ2024」受賞者の皆さん
「ゴ・エ・ミヨ2024」受賞者の皆さん（写真：ゴ・エ・ミヨ ジャポン提供）
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日本で調査する主なレストランガイド 2/9

フランス発の権威あるレストランガイド「ゴ・エ・ミヨ」。日本上陸8年目の2024年版は全国532軒を厳選掲載し、各地の名店や優れたシェフを次々と発掘しています。その評価基準や栄誉ある賞の背景には、料理人や生産者の情熱と地域文化があります。あなたの“次に行く店”が、きっとここに見つかるはずです。（このリード文はAIが作成しました）

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星野 うずら レストランジャーナリスト
ほしの うずらUzura Hoshino

出版社勤務のかたわら、アジアやヨーロッパなど海外のレストランを訪問。個人サイト「モダスパ+plus」やTwitter（@caille2006）で、「ミシュラン」「ゴ・エ・ミヨ」などガイドブックの解説記事やレストラン評を執筆。飲食専門のポータルサイトでシェフインタビュー連載中（飲食店.com）。Instagram（@photo_cuisinier）では、飲食に携わる人のポートレートを撮影している。（イラスト：小栗左多里）

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