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安くて簡単､ネギだれが旨い｢焼きレバ｣家で作る技 レバーの代わりに豚の薄切り肉を使ってもOKの写真一覧

レバ炒め
作るのが簡単でおいしい｢ネギレバ｣のレシピを伝授します
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ネギだれの材料
塩だけではなく少量のしょうゆが入ることでうま味が足されます
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料理初心者でも手軽に挑戦できる「ネギレバ」の魅力をご紹介します。市販のタレや調味料に頼らず、ネギだれから自作することで、素材の旨みと香りを存分に引き出せる本格レシピです。安価で栄養豊富な豚レバーが絶品おつまみに大変身。自分で作るからこそのおいしさ、体験してみませんか？（このリード文はAIが作成しました）

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樋口直哉の｢シン・定番ごはん｣
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樋口 直哉 作家・料理家
ひぐち・なおやNaoya Higuchi

1981年東京都生まれ。服部栄養専門学校卒業。2005年『さよなら アメリカ』で第48回群像新人文学賞を受賞しデビュー。著書に小説『スープの国のお姫様』(小学館)、ノンフィクション『おいしいものには理由がある』(角川書店)、『新しい料理の教科書』(マガジンハウス)、『最高のおにぎりの作り方』（KADOKAWA）などがある。

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