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名店の味｢再現力｣で勝負挑む冷凍ラーメンの進化

キンレイ「お水がいらない横浜家系ラーメン」(左上）、テーブルマーク「らぁ麺やまぐち監修 まるぐ 鶏コクラーメン」（右上）、ローソン「天下一品監修 ラーメン」、（左下）吉祥寺武蔵家「家系MAX」（右下）（写真：筆者撮影） 4/8

キンレイ「お水がいらない横浜家系ラーメン」(左上）、テーブルマーク「らぁ麺やまぐち監修 まるぐ 鶏コクラーメン」（右上）、ローソン「天下一品監修 ラーメン」、（左下）吉祥寺武蔵家「家系MAX」（右下）（写真：筆者撮影）

進化する冷凍ラーメン、2023年のラインナップとポイントを紹介します（写真：筆者撮影）
全国有名店のラーメンを手軽に購入できる冷凍自販機サービス「ヌードルツアーズ」。左は筆者（写真：筆者提供）
ラーメンの自動調理自販機の「Yo-Kai Express」（写真：筆者撮影）
キンレイ「お水がいらない横浜家系ラーメン」(左上）、テーブルマーク「らぁ麺やまぐち監修 まるぐ 鶏コクラーメン」（右上）、ローソン「天下一品監修 ラーメン」、（左下）吉祥寺武蔵家「家系MAX」（右下）（写真：筆者撮影）
マルハニチロ「麺魚 鯛だしらーめん」（写真：筆者撮影）
テーブルマークの「らぁ麺やまぐち監修 まるぐ 鶏コクラーメン」（写真：筆者撮影）
日清食品の「冷凍 日清本麺MATCH 中華そば 塩」（写真：筆者撮影）
イートアンドフーズの「大阪王将 大阪こてこて高井田ブラック」（写真：筆者撮影）
物価高が続く昨今、食費の節約や時短調理ができる食品として注目を集める、冷凍食品や冷凍保存テクニック…
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