｢高知で養殖カンパチが大量死｣衝撃被害で冬の食卓はどうなる…サンマ､秋鮭､カキも不漁"何かがおかしい"漁業危機の恐怖

サンマや秋鮭といった天然魚の不漁と、カンパチやカキといった養殖魚介類の大量死。一見異なる現象に思えるが、どちらもその背景には海水温の上昇をはじめとする海洋環境の変化がある。

天然魚は漁獲量の減少や漁場の変化に直面し、養殖魚介類は高水温や貧酸素などによる生理的ストレスを受け、病気や大量死のリスクが高まる。つまり、天然か養殖かという違いはあっても、どちらも海の環境変化という共通の問題に直面しているのだ。

食卓への影響も大きい。サンマも秋鮭もカキも、家庭の食卓で愛されている食材だ。それらが十分に獲れず育たないことで、店頭に並ぶ機会そのものが減っていく。

飲食店にとっても旬の魚をメニューに置くことが難しくなる。秋冬の味覚が楽しみづらくなっている今の状況は、日本の食文化には欠かせない「季節感」が失われていく問題でもある。

海洋環境の変化…生産者支援を

今後の対策として必要なのは、異変発生の早期検知と生け簀移動の体制づくり、被害時の補償や保険の設計、そして湾や魚種を分散させるリスク管理だろう。あわせて、1年半から2年余りに及ぶ長い育成期間を支える資金繰りへの配慮も重要だ。

魚が死ぬということは、これから得られるはずだった売り上げを失うだけではない。そこに至るまでに投じた餌代や資材費、人件費も回収できなくなる。一方で、残った魚を育て続けるにも餌代はかかり続ける。被害を受けた年ほど、翌年以降の生産を続けるための資金繰りが厳しくなる構造がある。