｢中国産マグロ｣使用でスシローが話題…安全性や品質に問題は？回転ずしチェーンが中国産を使う"安さ"だけではない理由

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「スシロー」の厳選まぐろ赤身
回転ずしの「スシロー」が中国産マグロを使用していると話題だが、その内実とは……（写真：編集部撮影）
  • 山路 力也 フードジャーナリスト／ラーメン評論家／飲食店アドバイザー

私たちの食卓に欠かせない回転寿司のマグロ。安さと品質を両立させる外食チェーンの舞台裏とは――。 ...続きを読む

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