豊洲公園に"ポツンと佇む"おしゃれカフェ…ブルーボトルコーヒー｢2523円ブランチ｣強気すぎる価格設定の"正直な感想"

「サードウェーブコーヒー」の代表格として知られ、浅煎りで酸味のあるコーヒーが特徴です。世界中のコーヒー農園から仕入れたコーヒー豆を自社で焙煎し、こだわりの1杯を提供しています。

看板には店名がなく、白地にブルーのロゴマークのみ。たっぷりの余白で洗練された印象（写真：筆者撮影）

コンクリートや金属のような工業的な質感と自然素材を融和させた店舗デザインと、マグカップにあしらわれた控えめな青いロゴマーク、そして一杯ずつ丁寧にコーヒーを淹れるスタイルで、コーヒー好きや感度の高い人たちから支持されています。

かつてのスターバックスコーヒーには、「ちょっとおしゃれな場所で、自分の時間を過ごす」という特別感がありましたが、今では店舗数が増えて街のインフラになっています。ブルーボトルコーヒーは、あの頃のスタバのポジションを彷彿とさせる、「サードプレイス（自宅でも職場でもない、心地よく過ごせる第三の居場所）」なのです。

豊洲公園と一体になった「ボーダーレス」なカフェ

海側から店舗を撮影。建築・設計を手掛けたのは、建築家の長坂常氏が率いるスキーマ建築計画（写真：筆者撮影）

2024年8月23日、江東区が管理する「豊洲ぐるりパーク」内の豊洲公園に、「公園で過ごす時間をより楽しんでもらうためのカフェ」がつくられ、その運営をブルーボトルコーヒーが担うかたちで、「ブルーボトルコーヒー 豊洲パークカフェ」が開業しました。