｢30分待ちもザラ｣…バブル前夜のロードサイドに誕生した｢自由でゆるい｣｢カスタム力高め｣県民熱愛ファミレスの正体

名産のアジフライを求める観光客で賑わう松浦市。公的施設に囲まれた立地にある松浦店は、そんな観光客への「非日常感」の演出として、店内をラグジュアリーに彩っている。

まるで高級ホテルのような内装だ（写真：筆者撮影）

また、立地そのものが特徴的な店舗もある。坂の町・長崎市にある二店舗はどちらも景観が独特だ。

新戸町店からは、世界遺産である「小菅修船場跡」を一望できる。

新戸町店の座敷スペースから。歴史を刻んだドックが見える（写真：筆者撮影）

東長崎店には社長（現会長）の「お宝」コレクションも

東長崎店は眼下に広がる団地の景色がインパクト大。坂道に連なる家々の間を縫うようにして車が行き交い、遠くには海や山が見える。長崎に来たなら、ぜひその目で見てほしい景色のひとつだ。

東長崎店の窓側席から見える団地の風景（写真：筆者撮影）

また、ここは牛右衛門の二号店にあたる。一号店オープンも落ち着いてきたころ、少し遊び心が出てきたのか、当時の社長（現会長）の「お宝」コレクションが店内に展示されているのだ。

入口には某有名映画の等身大フィギュアが展示されており、映画ファンの間でも話題になった（写真：筆者撮影）

記憶として残るのは、決して料理の味だけではない。店舗の雰囲気やそこから見える風景、接客もまた同様だろう。同じチェーンなのになぜか巡りたくなる。そんな魅力が「牛右衛門」にはあるのだ。今回、この記事でご紹介していない店舗もあるが、実際に見た方が絶対によいとおもうので、ぜひ足を運んでみてほしい。