餃子を｢10年で3000軒以上｣食べてきたのに｢体脂肪率13％､健康も問題なし｣…痩せ型体型をキープする51歳男性が｢絶対に太らない理由｣が凄かった

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塚田 亮一 : 餃子研究家・「東京餃子通信」編集長
2026/01/21 6:30
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体脂肪率は12～13％程度をキープしている（写真：筆者提供）
手作り餃子パーティーの際の写真（筆者提供）
「マツコの知らない世界」に出演したときの写真（写真：筆者提供）

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塚田 亮一 餃子研究家・「東京餃子通信」編集長

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つかだ りょういち / Ryoichi Tsukada

2010年開設の餃子専門ブログ「東京餃子通信」の編集長。「餃子は完全食」のスローガンのもと、おいしい餃子を求めてどこまでも。首都圏はもとより、宇都宮、浜松、福島などの餃子タウン、さらには世界中の餃子風料理を日々食べ歩く。これまで食べ歩いた餃子店の数は3000店以上。長年の研究からたどり着いた手作り餃子も評判。

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