塚田亮一 | 著者ページ | 東洋経済オンライン | 社会をよくする経済ニュース

塚田亮一（つかだりょういち） Ryoichi Tsukada

餃子研究家・「東京餃子通信」編集長

2010年開設の餃子専門ブログ「東京餃子通信」の編集長。「餃子は完全食」のスローガンのもと、おいしい餃子を求めてどこまでも。首都圏はもとより、宇都宮、浜松、福島などの餃子タウン、さらには世界中の餃子風料理を日々食べ歩く。これまで食べ歩いた餃子店の数は3000店以上。長年の研究からたどり着いた手作り餃子も評判。

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