スシロー､吉野家…リスクある中国市場を選ぶ理由。東南アジアなど開拓の足がかりにも

吉野家も中国で人気だ（写真：吉野家ホールディングス）

一方、中国が重要な商圏であるのも事実だ。日本の人口が減少する中で、外食企業の海外進出はもはや必要不可欠。その際、コメを食べるなど食文化に類似性がある中国は魅力的な市場だ。人口が多く、出店の規模も見込める。また、東南アジアなど他地域へ進出する際の足がかりにもなる。