「人工甘味料」は非常に強い甘みを持ち、しかも低カロリー。
いいことずくめのようですが、「デメリット」も大きく分けて2つあるのです。
【1】「砂糖とは甘みの質が違う」
ひとつは「砂糖とは甘みの質が違う」ということです。
甘みに少々癖があったり、苦みのある後味が舌に残ったりします。「人工甘味料の後味が苦手」という声はよく聞くところです。
私は食べればどんな甘味料が使われているか、味でわかってしまうのですが、正直言って低糖質に使われる人工甘味料も「甘草」「ステビア」の天然由来の高甘味料も好きではありません。
「人工甘味料は安全ですか？」
もうひとつは安全性の問題です。
【2】多くの人が「人工甘味料」に不安を感じている
私は「人工甘味料は安全ですか？」という質問を非常によく受けます。それだけ多くの人が「人工甘味料」に不安を感じているのだと思います。
「人工甘味料」についてだけではないのですが、「安全だ」という学者もいれば、「危険だ」という学者もいます。
私自身は、白と黒で「グレー」であれば、とらないことにしています。
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