びっくりドンキー｢545円朝食｣で待ちわびた甘い朝 コロナ禍開始のモーニングがさらに進化していた！

いちごジャムはさらさら食感。角切りのいちごたっぷりのリッチなジャムです（筆者撮影）

食べ進めるとパンの余熱で徐々にホイップクリームが溶け出します。ホイップがパンに染み込んでいき食パンはしっとり、かむと甘いクリームがジュワ〜という食感に変化していきます。

コーヒーはホットもアイスもおかわりOKに進化

モーニングのセットドリンクは8種類です。

ホットコーヒーとアイスコーヒーはブレンドとシングルの2種類で、どちらもおかわり自由です。

以前はホットコーヒーをオーダーすると、おかわりできるのはホットコーヒーだけだったのですが、いつの間にか、ホットコーヒーをオーダーした場合、ホットコーヒーもアイスコーヒーも（さらにブレンドでもシングルでも）おかわりできるようになっていました。

コーヒーの豆は高地栽培を行う生産者から直接買い付け、北海道の自社工場で焙煎するというこだわりよう。ファミレスだとあなどれない、本格的なスペシャルティコーヒーが飲めます。

びっくりドンキーのコーヒーカップは、飲むと髭が生えたように見えるギミック付き（筆者撮影）

最近ではコーヒー人気の高まりや、コーヒーメーカーの進化もあり「どのファミレスで飲んでもはずれなしで、ちゃんとおいしいなぁ」と感じるようになりましたが、「びっくりドンキー」のコーヒーは癖が強くてちょっと特別。

「料理の邪魔にならない無難なコーヒーを出しておこう」ではなく、「コーヒーもうちの看板メニューです（キリッ）」というプライドを感じさせます。