バビーズ｢1900円ブランチ｣忖度なしの正直な感想 アメリカの家庭料理を味わえる人気店の実力は…

フォークで刺せないほどのカリカリ具合に驚いた、クリスピーベーコン（筆者撮影）

ベーコンはこれでもかというほどカリカリに焼いてあり、もはやジャーキーレベルのクリスピー具合。かむほどに、燻された香りの良いベーコンの旨みが口の中に広がります。

パンケーキと一緒に食べると、甘いとしょっぱい、ふわふわとカリカリのコントラストのある味わいで、足し算のおいしさを満喫できます。

日本でアメリカのおばあちゃんの味を堪能

ソーセージは粗挽きスパイシー。プリっとかパリっとかそういうおなじみの粗挽きソーセージよりもさらに肉感が強く、ミシッと詰まってもちもちした食感です。

おなじみの粗挽きソーセージとはちょっと違う、もちもち感のあるソーセージ（筆者撮影）

こう書くと「あんまりおいしくないんじゃないの？」と思われてしまいそうですが、さにあらず。ぶつ切りにした肉を詰めたような素朴な味わいで、かむほどにおいしさが口のなかに広がる、今まで知っているソーセージとは違ったおいしさがありました。

じゃがいも内側のホクホク感と外側の香ばしさがおいしいホームフライ。皮付きで風味豊かです（筆者撮影）

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【大衆居酒屋のような価格のハイボール】