ウェンディーズ｢外国人向けLセット｣成功の理由 人気の｢マッシュルームバーガー｣を進化させた

ウェンディーズ・ファーストキッチンはセット価格が2000円以上する高級バーガーをなぜ発売するのか。写真はウェンディーズ・ファーストキッチン六本木店（撮影：尾形文繁）

秋冬は期間限定バーガーとして、キノコ（風味）を使ったバーガーが出回る。2023年も以下の通りとなった。

キノコは旬の味覚として魅力的であるばかりでなく、野菜でヘルシーなのに、濃厚な味わいや香り、独特の歯応えがガツンと食欲に訴える素材だ。バーガーの主役であるビーフパテやチーズとの相性もいい。応用性が高いので、同じ素材を使っても、それぞれのチェーンの個性がわかる商品となる。

インバウンドを視野に入れた高価格帯バーガー 

中でもウェンディーズ・ファーストキッチンは、マッシュルームメルトバーガーを発展させた高価格帯バーガー「トリュフ＆マッシュルームメルトバーガーダブル」（以下トリュフバーガー）Lセット価格2350円などを11月9日に発売。

インバウンドを視野に入れた「二極化戦略」の一翼を担う商品として期待をかけている。

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【トリュフらしいぜいたくな香りを強調したバーガー】