和菓子店とらや｢891円モーニング｣の超正直な感想 食いしん坊ライター､あんこを秒速で食べ終わる

2023年12月の取材時の「季節のスープS」は、きのこスープでした。

「とらや」はあんこのエキスパートなので、あんパンがおいしいことは予想していたのですが、スープが予想をはるかに超えておいしく、レストランのようなクオリティで驚かされます。

紙コップのスープは、とろりと濃厚なきのこポタージュでした（筆者撮影）

紙コップの中にレストランの味が潜む

マッシュルームとじゃがいものポタージュなのですが、クリーミーかつ濃厚な味わいです。具材には、大きめサイズのはたけしめじのソテーがゴロゴロ入り、とろりとしたスープにシャキシャキしたきのこのコントラストをプラスします。

ポタージュ自体が、かなり重めのもったりとしたテクスチャーで、飲み物というより食べ物に近い感じ。朝のからっぽの胃袋にしっとりと染み入るような優しさです。じゃがいものほのかな甘みにマッシュルームの芳香が加わり、なんとも贅沢なお味に仕上がっていました。

「とらや」なので、さすがにスープでお店は出さないでしょうけど、個人的にはその期待すらしたくなるほどの美味しさでした。

大きめサイズのはたけしめじがたっぷり入っていました。サイズも大きく、風味が豊かで歯ごたえも楽しい（筆者撮影）

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【一口食べれば納得】