価格設定は決して安くはないものの、別々に買うよりちょっとお得。高級和菓子店「とらや」の姉妹店であることを考えれば、そこまで高くもないという印象をもちました。
小ぶりながらしっとりこしあんペーストずっしりなあんパン
まずは、税込891円のモーニングAセットから、あんパン(こしあん)をいただきます。
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トラヤあんスタンドのモーニングAセットは、あんぱん(こしあん)と季節のスープで891円(筆者撮影)
あんパンは小ぶりながらずっしりと重く、薄皮のパンの中にはとろりとした、こしあんペーストがぎっしり入っていました。軽くリベイクされてほんのり温かい状態でいただきました。
水分を多めに含んだもっちりとしたパン生地と、上品なこしあんペーストは相性抜群です。あんはさらさらとした舌触りで甘さ控えめ、軽く熱が入っていることもあり、柔らかくとろけるような食感でした。
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パンを割るとこしあんがぎっしり(筆者撮影)
「あんこを知り尽くした、とらやだからこそできたあんパンだなぁ」と感心しきり。癖のない食べやすいあんパンなのですが、今まで食べたことのない、絶妙な粘度のあんペーストを使ったあんパンは、他では食べられない唯一無二の味に仕上がっていました。
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