付け合わせからつくりはじめます。スパゲッティは袋の表示時間を目安に1％塩分濃度の熱湯でゆでます。
スパゲッティは芯を残さずしっかりゆでましょう
ザルで水気を切り、サラダ油を絡めておきます。ゆでる湯に加えた塩で下味はついていますが好みで塩ひとつまみを加えてもいいでしょう。
ラップをして置いておきます
豚ロース肉の下処理です。豚肉は焼くと反ってしまうので筋切りという工程が必要です。包丁の先かハサミで豚の脂身と肉の部分の境目に3〜4カ所程度切り込みを入れます。
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