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｢スーパー｣｢食品｣利益確保へ向けた悪戦苦闘 原料高の逆風下で､高付加価値戦略が問われる

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中野 大樹　田邉 佳介　井上 昌也　岸本 桂司 : 東洋経済 記者
2023/03/08 7:20
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コロナによって巣ごもり特需に沸いたスーパー業界。販売比率が最も高い加工食品類は、食品メーカーなどが製造する場合が多く独自性を打ち出しにくい。各社は総菜や生鮮食品で利益を確保している。ウクライナ危機な…

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