ダイエット中のスイーツ「我慢せず食べる」知恵 工夫次第で糖質・カロリーオフスイーツは作れる
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■材料(500ml丸型ふたつきの耐熱容器・1台分)
《スポンジ生地》
卵 1個
低脂肪乳、おからパウダー 各大さじ1
甘味料(サラヤ[ラカントS]を使用) 小さじ2
ベーキングパウダー 小さじ1/2
卵 1個
低脂肪乳、おからパウダー 各大さじ1
甘味料(サラヤ[ラカントS]を使用) 小さじ2
ベーキングパウダー 小さじ1/2
《クリーム》
生クリーム 大さじ6
甘味料(サラヤ[ラカントS ]を使用) 大さじ1
レモン汁 小さじ1
イチゴ(サンド用・ヘタを取って半分に切る) 4個分
生クリーム 大さじ6
甘味料(サラヤ[ラカントS ]を使用) 大さじ1
レモン汁 小さじ1
イチゴ(サンド用・ヘタを取って半分に切る) 4個分
《トッピング用》
イチゴ(飾り用・半分に切る) 3 個分
イチゴ(飾り用・半分に切る) 3 個分
![](https://tk.ismcdn.jp/mwimgs/0/0/570/img_00197ca0fd5ca368775d12700304673474369.jpg)
(画像:『毎日食べてもやせられる! 魔法のやせスイーツ』)
■作り方
1、スポンジ生地の材料を耐熱容器に入れてよく混ぜ、数回トントンと落として空気を抜き、ラップをせずに電子レンジで2分加熱し、逆さにして型から外す。
2、クリームの材料をボウルに入れてツノが立つくらいのホイップクリームを作る。
3、1を横半分に切り、2の1/4量をスプーンでぬってサンド用のイチゴをのせ、さらに2の1/4量をぬってスポンジを重ねる。
4、残りのクリームを上部と側面にぬり、飾り用のイチゴをのせる。
■POINT
* 生クリームはレモン汁を加えることでたんぱく質が凝固するため、あっという間にホイップクリームができます。
* スポンジ生地は「オールインミックス法」で作っています。一度にすべての材料を混ぜる方法ですが、細粒のおからパウダーを使用することで、ふるわなくてもよいので便利です。
* ケーキは1辺を切る度に包丁を湯で温め、軽くふいてから切ると断面をきれいにカットできます。
* 生クリームはレモン汁を加えることでたんぱく質が凝固するため、あっという間にホイップクリームができます。
* スポンジ生地は「オールインミックス法」で作っています。一度にすべての材料を混ぜる方法ですが、細粒のおからパウダーを使用することで、ふるわなくてもよいので便利です。
* ケーキは1辺を切る度に包丁を湯で温め、軽くふいてから切ると断面をきれいにカットできます。
プレミアムロールケーキのレシピをご紹介!
![](https://tk.ismcdn.jp/mwimgs/5/9/570/img_5938c8ddddce61d5a686e29cd705b801158423.jpg)
(1/6切れ分)糖質 7.5g・カロリー 120kcal 脂質 8.5g /たんぱく質 3.3g(画像:『毎日食べてもやせられる! 魔法のやせスイーツ』)
ふわふわのスポンジ生地とたっぷりのクリームでプレミアムな味わい
■レシピ誕生エピソード
![](https://tk.ismcdn.jp/mwimgs/d/1/570/img_d132b166eeee6888cb795ad4680eec15516656.jpg)
(画像:『毎日食べてもやせられる! 魔法のやせスイーツ』)
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