家系ラーメンで突き進む業界の風雲児 【9279】ギフト

直営店「町田商店」などを展開。特徴は中太麺と豚骨しょうゆスープだ（撮影：大澤 誠）

【上場日（市場）】2018年10月19日（東証マザーズ）
 【設立】2009年12月7日
 【本社所在地】東京都町田市原町田
 【代表者（年齢）】田川翔社長（36）
 【事業内容】横浜家系ラーメン「町田商店」などを中心に直 営店を運営するほか、麺やスープなどの食材や運営ノウハウをプロデュース店に提供
 【売上高】69億7100万円
 【営業利益】7億7500万円（18年10月期）
 【公開価格】2090円 　
 【直近株価】5000円（6月4日）

中太麺とこってりした豚骨しょうゆスープが売りの「横浜家系ラーメン」。この家系ラーメンで成長を続けているのが、2018年10月19日に東証マザーズに上場したギフトだ。

ビジネスモデルの特徴は、主力ブランド「町田商店」などを展開する直営店と、自社か委託先工場で製造する麺やスープなどの食材をラーメン店に販売するプロデュースの2部門がある点。プロデュース部門で町田商店の名は出ず、各店舗の商品として提供される。

創業のきっかけは田川翔社長（36）が好物の家系ラーメンで起業したいと高校生の頃に思ったこと。家系ラーメンの有名店で6年間修業、資金が貯まった08年に1号店を開店した。接客などの強化を続け、直営店の拡大と並行し、10年からプロデュース事業も開始。今では直営店が67店舗、プロデュース店が356店舗まで増えた（19年1月時点）。

海外でも16年のシンガポールを皮切りに米国に2店舗を出店している。「（直営店の）目標は国内で1000店、海外でもいつかは1000店だ」（田川社長）。