東京進出を再び狙う､あんかけスパゲティ 癖になる不思議な味

からめ亭のミラカンスパ。量はMサイズでも300グラム

名古屋の取材先の社長から「あんかけスパゲティを食べに行こう」と誘われて、背筋がゾクッとしたことがある。小倉トーストのパスタ版、つまり甘いあんをスパゲティに掛けた図を連想したからだ。

しかし、市内のお店で対面したそれはうれしい方向に予想が外れていた。甘くはない。むしろかなり辛い。中華風のあんに胡椒がたっぷり含まれていた。他県のソウルフードでは、富山ブラックラーメンに近いのではないだろうか。

あんかけスパゲティは名古屋市内のヨコイが初めて商品化し、からめ亭があんかけスパゲティと名付けた。「あんかけスパ」と略すことはあっても、決して「あんかけパスタ」とは言わない。肉中心のトッピングはミラネーゼ、　野菜がカントリー、魚介メインがバイキングと、メニューの名付け方も面白い。