移転延期の築地市場､新Xデーは2月か5月か 中央魚類子会社のホウスイにとっては大打撃

老朽化が進む築地市場から、安全性や費用の問題を抱える豊洲新市場への移転。その開場が目前で突然延期となり、関係者や業界に激震が走りました。食の安全、巨額投資、五輪事情――複雑に絡む利害の行方と小池都知事の決断の真意とは？（このリード文はAIが作成しました）