食材たった2コ「ニコサラダ」簡単・美味しいレシピ 「アボカドとオレンジのサラダ」の作り方を紹介

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自分のためにおいしいサラダを作る

簡単で手間がないのなら、子どものためでなく、自分が楽しむサラダを紹介していただきました。

「紹介するのは『アボカドとオレンジのサラダ』です。栄養たっぷり森のバター・アボカドと、抗酸化効果たっぷりのオレンジの組み合わせのサラダです。まろやかなアボカドの風味に爽やかさが加わって王道のおいしさ。手軽なのにスペシャル感があり食べ応えも十分。フルーツサラダは、気分転換したい日のおひとり様ランチにもおすすめです」

アボカドとオレンジのサラダ(写真:Domani編集部)

料理に苦手意識がある人でも簡単!

レシピ本『魔法の〝ニコサラダ〟』には、作り方だけでなく、狙える効果も明記しています。アボカドとオレンジのサラダがもたらす美容効果は、「潤い美肌」「透明感アップ」「エイジングケア」「美ボディ」など。

<材料>作りやすい分量
アボカド…1個
オレンジ…1個
レモン汁…小さじ1
オリーブオイル…大さじ1
塩…ひとつまみ
黒こしょう…少々
<作り方>
1:アボカドに縦に切り込みを入れ実をふたつに開き、種を取り除く。実にさいの目に切り込みを入れたらスプーンですくってボウルに入れ、レモン汁を振っておく。
2:オレンジの皮をむき、実は食べやすい大きさにカット。
3:<1>のボウルに<2>、オリーブオイル、塩・こしょうを加え、スプーンなどでざっくりあえて味を調える。

とても簡単! これは料理に苦手意識がある人にも、すぐできます。

『たった2コの食材でキレイになれる 魔法の“ニコサラダ”』(書影をクリックすると、アマゾンのサイトにジャンプします)

「本には、野菜の下処理の仕方、切り方などが詳しく書いてありますので、ぜひ参考にしてみてください。

食材はコンビニやミニスーパーでも販売しているものでもいいですし、過熱しないレシピも多いので、後片付けも簡単なんです。何よりも、自分のためにサラダを作るって、楽しいですよ。

これからの季節、おいしいサラダをモリモリ食べて、キレイに元気に乗り切ってくださいね!」

また、レシピ本には、「美的.com」の人気のレシピも収録。全105のサラダがギュッと凝縮されています。冷蔵庫にあるもので、気分や美の目的に合わせて、作ってみたくなりますよ!

(取材・文/前川亜紀)

門司紀子
フリーランス エディター&ライター。大学在学中に女性ファッション誌の編集アシスタントを経て独立。『Oggi』や『美的』などで企画・撮影ディレクション・執筆までを担当。担当する記事はビューティ関連をメインに、食、料理、旅、ファッション、ゴルフまで多岐にわたる。強靭な胃腸をもつ食いしん坊がゆえ、趣味は弾丸食い倒れ旅&自作料理を友人たちに振る舞うホームパーティ。著書に『台北日帰り弾丸旅 食べまくり! 1年12回』、『弾丸トラベライターの台湾妄想旅ごはん』(ともに小学館)。『美的.com』で毎週末発信中のキレイを引き上げるサラダレシピ連載「美容エディター・門司紀子のToday’s SALAD」は4年を超え、オリジナルレシピ数は180以上に及ぶ。
サラダのレシピも盛りだくさん!門司紀子インスタグラムアカウント➤ @norikomonji
Domani
ドマーニ / Domani

仕事をする女。そして母。ふたつの顔を持つ女性のためのファッション誌です。

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