開発15年！｢世界一美味しい手抜き和食｣の正体 ｢食品のプロ｣が考案！｢魔法の調味料｣で超簡単

「魔法の調味料」の最もすごいところは、手軽で手抜きながら「無添加」調味料だということです。

この5つの「魔法の調味料」は、自宅で、簡単に「無添加」で作ることができます。これさえ準備しておけば、誰でも驚くほど簡単に失敗なく、美味しい「和食」が作れます。いわば、「無添加＋超時短和食」です。

また、これらの材料となるみそ、しょうゆ、お酢、みりんなどの調味料は「発酵食品」です。「発酵食品」は、料理にうま味や深みが加わるのはもちろん、「健康維持」や「免疫力アップ」が期待できると注目されている食品です。

「手抜きしつつ、でもプロ並みの味」「食品添加物の味でごまかされない『ホンモノの味』」をきちんと楽しめる、世界一美味しい「プロの手抜き和食」が作れるのが、5つの「魔法の調味料」だと、私は自負しています。

この5つの「魔法の調味料」こそ、私がこの業界に入って48年の経験から作り上げた最高の調味料です。

「料理」を「食事」と同じくらい楽しむ

「料理」は「頑張るもの」でも、「ノルマ」でもありません。家族が笑顔で「美味しい」と言ってくれることが、「よろこび＝幸せ」につながります。「ありがとう」の感謝の言葉になります。料理を「食事」と同じくらい楽しんでみてください。

「魔法の調味料」を知ることで、日本の伝統調味料や「和食」のすばらしさを知っていただくとともに、みなさまの「健康維持」や「豊かな食生活づくり」に、ぜひ役立てていただければ幸いです。