食パン1斤を100分で焼き上げるレンジ 日立が新製品､｢焼き蒸し｣調理も自慢

ベーカリー以外にも、機能はてんこ盛りだ。パン生地の「ねり」機能を生かし、もちやそば生地のみならず、リゾットやつくねなどの練りながら焼く調理にも対応。付属のグリル皿を使って油を使わずに炒め物ができる「焼き蒸し調理」も自慢だ。低温で長時間加熱する柔らか調理機能もあり、「あわびの柔らか蒸し」といった、「いつかは使うかもしれない」スペシャルメニューも組み込まれている。

消費税引き上げの駆け込みで需要は急増か

2013年度のオーブンレンジ市場は、消費税率引き上げによる駆け込み需要の影響などで前年比ほぼ2倍の287万台が見込まれている。このうち高機能タイプは全市場の1割程度を占め、安定市場となっている。ベーカリーと焼き蒸し調理機能の付いた最上位機種は、希望小売価格で17万円と高額だが、「新しい機能で業界をリードする」（日立アプライアンスの金子友通常務）と鼻息も荒い。ベーカリー付きのオーブンレンジは、新定番になれるだろうか。

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