ビキニフィットネスアスリート、オーストラリア・ニュージーランド銀行勤務。社内トップクラスの営業成績のエリート銀行員でありながら、オールジャパン・ビキニフィットネス選手権大会5年連続チャンピオン。IFBBビキニフィットネスでは日本人最高の世界ランク4位。競技と仕事の「二刀流」にこだわり、食べながらやせて筋肉をつける「安井式メソッド」がSNSなどで話題に。全国で予約の取れないセミナーとして大人気となる。食に関する知識も豊富で、雑穀エキスパートなどの資格を持つ。
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