著者
こんどう ふみお

近藤 文夫

「てんぷら 近藤」シェフ

1947年、東京生まれ。1966年、山の上ホテル入社後、1971年「てんぷらと和食　山の上」の料理長に。1991年独立し、「てんぷら 近藤」を開店

※このプロフィールは、東洋経済オンラインに最後に執筆した時点のものです。

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