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マーラータンの次に流行？《回転火鍋》｢日本人客が9割｣｢予約を取るのが困難｣なお店も…人気が高まる背景に迫ったの写真一覧

回転火鍋 ガチ中華
なべ丸は食べ放題コースと1串ごとに精算する2パターンで楽しめる（写真：なべ丸提供）
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回転火鍋
転多多ではスープを2種類選ぶことができる。一人一鍋での提供だ（写真：筆者撮影）
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ここ最近人気が続く｢マーラータン｣。そのマーラータンの次にはやるといわれているのが｢回転火鍋｣です。すでに日本人客が殺到するお店も。いったいどんな業態の店なのでしょうか。

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阿生 ライター
あしょんAsheng

東京で中華を食べ歩く会社員兼ライター。大学在学中に上海・復旦大学に1年間留学し、ガチ中華にはまる。現在はIT企業に勤める傍ら都内を中心に新しくオープンした中華を食べ歩いている。（X（旧Twitter）、公式サイト）

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