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すかいらーく｢資さんうどん｣だけじゃない！ 外食大手が続々参入"天ぷら食べ放題"も…｢うどん戦争｣カウントダウンかの写真一覧

下に画像が続きます
武蔵野うどん 小麦晴れ
訪れた日には、20人ほどの行列ができていた（写真：筆者撮影）
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物価高騰が進む中､大手外食企業が続々とうどん業態に参入しています。1000円以内で満腹になれる｢うどん｣に各社が注目する背景には､何があるのでしょうか。

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大関 まなみ フードスタジアム編集長／外食ジャーナリスト
おおぜき まなみManami Ozeki

1988年栃木県生まれ。東北大学卒業後、教育系出版社や飲食業界系出版社を経て、2019年3月より飲食業界のトレンドを発信するWEBメディア「フードスタジアム」の編集長に就任。年間約300の飲食店を視察、100人の飲食店オーナーを取材する。
Instagram：＠manami_ohzeki

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