記事に戻る

ホックリ香る秋の味覚「クリご飯」をおいしく自作する極意、クリ料理"最大のハードル"を越えるカギは《意外とシンプル》だった!の写真一覧

おいしいクリ
持ってみて重いクリはおいしい確率が高いといわれています(写真:筆者撮影)
1/13
下に画像が続きます
切り込みを入れる
水に漬けて皮を柔らかくすることもありますが、切れる包丁を使ったほうが楽でしょう(写真:筆者撮影)
2/13

秋の味覚・クリを使った絶品「クリごはん」の作り方を、料理家・樋口直哉さんが伝授。おいしいクリの見分け方や鮮度を保つ保存術、皮むきの裏技から、炊飯のコツまでを丁寧に解説します。手間ひまが美味しさに変わる理由とは?(このリード文はAIが作成しました)

記事に戻る