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今年は豊漁で形も良好! 秋の味覚の代名詞「サンマの塩焼き」をフライパンでジューシーに仕上げる極意

サンマの塩焼き
材料一覧
くちばし
いいサンマとそうでないサンマ
魚料理の基本
冷蔵庫に入れる前に洗う
切るときのポイント
塩を振る
小麦粉を振る
強めの火加減
ふたをする
酒を入れる
酒がサンマにかからないように
酒は蒸発
大根おろし
料理の腕を上げるために、まず作れるようになっておきたいのが、飽きのこない定番料理です。料理初心者で…