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「丸亀製麺」ほぼ一強時代も「資さん」など新興勢力も台頭！激化する「うどん戦争」の中、わずか2店舗の激レア「うどんチェーン」が凄かった

天ぷら 11/18

瀬戸内・四国の食材を使用した天ぷら。香川県産のかしわ天230円、しいたけ天160円、ナス天160円、高知県の甘唐辛子天150円（筆者撮影）

朝うどんセット
浜松町店
メニュー
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瀬戸うどん
資さんうどん両国店
ナス天
なか卯の看板には、丼ぶりと京風うどんの文字（筆者撮影）
なか卯 まぜうどん
『マツコの知らない世界』（TBS系）にも出演した、チェーン店の外食モーニングをこよなく愛するライター…
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