記事に戻る

東京オリンピックが名物｢リーフパイ｣を生んだ？ 創業78年の喫茶店･銀座ウエストがたどった数奇な運命の写真一覧

下に画像が続きます
人気のチョコレートケーキ類（撮影：今井康一）
人気のチョコレートケーキ類（撮影：今井康一）
7/20

銀座の老舗喫茶「銀座ウエスト」は、名物リーフパイやドライケーキで知られています。しかし78年もの伝統の裏側には、華やかな表舞台とは異なる波乱や独自のこだわりが息づいています。本物志向とレトロな空間に秘められた誕生と変遷の軌跡――その魅力の核心に迫ります。

※上記のリード文はAIが作成しました

記事に戻る

関連記事

本文の内容に基づいた記事をピックアップしています

小松 宏子 フードジャーナリスト
こまつ ひろこHiroko Komatu

祖母が料理研究家の家庭に生まれ、幼い頃から料理に親しむ。雑誌や料理書を通して、日本の食文化を伝え残すことがライフワーク。近刊に『トップシェフが内緒で通う店150』（KADOKAWA）。

この著者の記事一覧

この記事はいかがでしたか？