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《朝ラー》8時前に行列ができる「六厘舎」。新登場の「朝食メニュー」に衝撃を受けたワケ

2025年4月18日スタート。六厘舎の朝メニューやわらかめん（筆者撮影） 2/11

2025年4月18日スタート。六厘舎の朝メニューやわらかめん（筆者撮影）

六厘舎の新メニューやわらかめんは、うどんのごとき太麺を使用した和風ラーメン（筆者撮影）
2025年4月18日スタート。六厘舎の朝メニューやわらかめん（筆者撮影）
やわらかめんは、「朝が変わる」というキャッチコピーに負けない、ラーメンの概念に一石を投じる衝撃的な新メニューでした（筆者撮影）
六厘舎のモーニングメニューやわらかめん750円（筆者撮影）
やわらかめんのトッピングはチャーシュー2枚、メンマ、シート状のとろろ昆布、ネギ（筆者撮影）
お箸より太い麺。六厘舎のつけめんはベージュっぽい色ですが、やわらかめんは真っ白です（筆者撮影）
透き通ったスープは、ほどよい塩気であっさりした味わい（筆者撮影）
お箸で割れるほど柔らかいチャーシューは、口の中でホロホロととろけます（筆者撮影）
以前は朝営業の時間帯にも、七味やコショウ、魚粉、柑橘酢が並んでいましたが、現在の朝営業の卓上調味料は辛味噌オンリーでした（筆者撮影）
新メニュー販売開始日の店内。開店直後ですでに満席です（筆者撮影）
六厘舎は2005年に1号店をオープン。経営理念は、価値ある食事で 人々の喜びに貢献 日常の暮らしに貢献（筆者撮影）
『マツコの知らない世界』（TBS系）にも出演した、チェーン店の外食モーニングをこよなく愛するライター…
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