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｢松屋のコラボ店舗｣が急拡大している納得理由

松屋フーズ 1/11

複合店舗戦略により、今後の店舗網拡大・ブランド力向上を狙う松屋フーズ。将来的には牛丼界のナンバーワンを目指す。写真は3業態の複合店「松屋食堂」明大前店。3業態店舗は国内に10店舗、「松屋食堂」と名付けられた店舗は4店舗存在する（撮影：梅谷秀司）

松屋フーズ
牛めし
「松屋」「松のや」のロゴが並ぶ複合店。写真は住吉店（筆者撮影）
店内。3店舗複合店の場合、注文されるメニューの構成比は松屋メニューが50％だという。もともと松屋のメニューが多いことも理由だろう（撮影：梅谷秀司）
ロースかつ＆有頭大海老フライ（2尾）定食
多岐にわたったメニュー
テーブル席
ネギたっぷり旨辛ネギたま牛めし
たっぷりチーズハンバーグオムレツカレー
ロースかつは店内で手仕込みされている（写真：松屋フーズ）
松屋と松のやの複合店で食べられる「松屋特製ロースかつビーフカレー」（870円）。味噌汁とセットになっているのが嬉しい。サラダは別売り（筆者撮影）
自分の行動範囲に新しい店ができるとすぐに気づくのは、見慣れた風景に異物が混入し、違和感を感じるため…
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