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しみこむスープ"簡単･おいしい"秘訣は食材選び 自分のまわりで手に入る野菜を無理なく選んでの写真一覧

下に画像が続きます
乾物やハーブティーなどの写真
(出所：『しみこむスープ』）
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忙しい毎日でも手軽に作れる、本当に“おいしい”スープの秘密を知りたくありませんか？料理研究家・角田真秀さんが提案するのは、だし不要で素材の旨みを最大限活かすレシピ。旬の野菜や使い慣れた調味料選びの極意も紹介。その一杯が、心も体も温めてくれる理由とは。（このリード文はAIが作成しました）

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角田 真秀 料理研究家
すみだまほMaho Sumida

料理研究家。美術系短大を卒業後、家業の飲食店の手伝いを経て、2015年に独立。夫・角田和彦とともに料理ユニット「すみや」を始める。ケー タリングや料理教室、企業のレシピ監修や雑誌へのレシピ提供、書籍出版、NHK「あさイチ」「ひるまえほっと」などのテレビ出演ほか多方面で活躍中。 地元の農作物や生産者を応援する活動にも力を入れている。著書多数。 https://www.sumiyalife.com

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