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42歳で脱サラ就農した男が見つけた｢意外な仕事｣

理想のオリーブオイルを作るために苗木から木を育て、収穫、搾油まですべて自分たちの手で行う（写真：山田オリーブ園） 5/7

理想のオリーブオイルを作るために苗木から木を育て、収穫、搾油まですべて自分たちの手で行う（写真：山田オリーブ園）

無農薬で育てられたオリーブの実（写真：山田オリーブ園）この記事の画像を見る(◯枚)
この連載は初回です
島に移住したころからブログで情報発信してきた山田典章さん。近年はYouTubeでも積極的に動画を配信している（写真：YouTubeチャンネル「小豆島の有機オリーブ畑」よりキャプチャ）
天敵のオリーブアナアキゾウムシは見つけたら捕獲し、殺さず飼育している（写真：山田オリーブ園）
理想のオリーブオイルを作るために苗木から木を育て、収穫、搾油まですべて自分たちの手で行う（写真：山田オリーブ園）
毎朝、すべての木を見て回るのが山田さんの日課だ（写真：山田オリーブ園）
畑一面に草を生やして農作物を育てる「草生栽培」でオリーブを育てている。四季折々の花々が美しい（写真：山田オリーブ園）
香川県・小豆島で「山田オリーブ園」を営む山田典章さん（54）は2010年、42歳で東京の会社員から農業に転…
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