大通りを時速55キロで爆走､車間を攻める中国･深圳の450円｢無人タクシー｣…意外とアグレッシブな《AI運転》の現在地

ランチは、中国で大人気の湖南料理チェーン「費大厨（フェイダーチュウ）」へ。

店頭の待つ人用の大量の椅子が物語る人気ぶり。入り口では店員さんがマイク片手に客引きをする（写真：筆者撮影）

店に入る前から、ド派手な緑一色の外装に圧倒される。どうやらこれは、看板商品である「青唐辛子」のカラーを押し出したブランド戦略らしい。店内に入ると、コック帽にタスキを掛けた笑顔のスタッフたちが、きびきびとした動きで案内してくれる。

「丸焼き」そのままのチキンと炊飯器で提供されるご飯

注文したのは、「青唐辛子と豚肉の炒め物」と「チキンの丸焼き」だ。チキンは丸ごと立った姿で運ばれてきて、ただただ目を丸くしている筆者の横で、スタッフが手際よく切り分けてくれる。

本当にそのままの姿で登場した「チキンの丸焼き」に思わずのけぞった（写真：筆者撮影）

ピリ辛な刺激がクセになる、お店の看板メニュー「青唐辛子と豚肉の炒め物」（写真：筆者撮影）

思わず二度見してしまったのがご飯だ。茶碗ではなく、小型の電気炊飯器が丸ごとテーブルにドンと置かれた。聞けば、これもこのお店の名物の演出なのだそうだ。

ご飯を注文すると炊飯器ごと提供されるインパクト抜群のスタイル（写真：筆者撮影）

中国の外食チェーンの独特な世界観に触れて、まるでエンタメを体験しているような楽しい気分になる。

食べきれなかった分は持ち帰り用にしてもらい、お会計は2人で150元（約3500円）。物価の高い香港で食べたら、2倍以上はすることを知っている私たち。この想像以上のコスパに驚き、何度もレシートを確認してしまった。

こちらは深圳で見かけた別の飲食店。回転寿司スタイルで具材が回る。49元（約1160円）で食べ放題の回転火鍋店（写真：筆者撮影）

深圳の公衆トイレ前のモニター。空き状況だけでなく、利用人数や臭気データまでオープンにされている（写真：筆者撮影）