今世紀末には｢コメの収量8割､品質低下米4割｣…気象学者が指摘､漁業や畜産にも及ぶ温暖化が突きつける"食卓のリスク"

養殖業でも、高水温や海の環境変化は大きな問題になります。魚介類が育ちにくくなったり、病気や赤潮などの被害を受けやすくなったりすれば、生産量や品質が不安定になります。このように温暖化は農業だけでなく、水産業にも「これまで通り」を難しくする変化をもたらすのです。

食料リスクは、まず生産の現場に現れます。

高温や水不足、豪雨、病害虫の増加などによって、作物が育ちにくくなったり、収量が減ったりします。品質が下がれば、商品としての価値も変わります。農家や漁業者にとっては、これまで作ってきたものが作りにくくなる、漁場が変わる、設備や栽培方法を見直さなければならない、といった形で、暮らしや地域の産業に直接関わる問題になります。

その影響は、当然ながら生産地だけでは止まりません。

収量が減ったり、品質が不安定になったりすれば、市場に出回る量や価格にも影響します。とくに、世界の複数の主要産地で高温や干ばつ、洪水が重なると、食料価格や供給の不安定さはより大きくなります。消費者にとっては、それが食品価格の上昇や、手に入りにくい食品が増えるという形で現れます。

日本は食料自給率が低く、多くの食材を海外に依存していますから、海外で起きる気候リスクも、輸入価格や供給を通じて私たちの食卓に関わってきます。

このように温暖化は農業や水産業に大きな影響を与え、私たちの食卓を脅かす食料リスクとなる可能性があるのです。

温暖化と私たちの健康・生活

Q：温暖化は私たちの健康や生活をどう変えるのか？

A：暑すぎると「命に関わる」

温暖化の影響で、私たちの暮らしに最も直接現れやすいものの1つが、暑さによる健康被害です。

暑い日が増えると、熱中症や脱水症のリスクが高まります。体温を下げるために心臓や血管にも負担がかかるため、循環器や呼吸器などに持病のある人にとっても、暑さは大きな負担になります。