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当面は大丈夫でも出前館が「ジリ貧」の理由
赤字で成長をしながらも黒字化へのロードマップが描きにくい企業があります。それがフードデリバリーを提供している出前館です。下図は出前館の売上高と営業利益を時系列で表現したものです。

2019年8月期までは売り上げが67億円だったのが、翌年には103億円と1.5倍、さらにそこから3年で売り上げが5倍近くまで増加をしています。同時に赤字幅も拡大してしまったのですが、直近では赤字幅は縮小しています。
P/L(損益計算書)だけを見ると、前編で紹介したメルカリやfreeeのように、赤字を掘りながら成長をしているようにも見えますが、実はメルカリやfreeeとは決定的に異なる点があります。それが原価率です。

