｢子どもが邪魔して晩ご飯が作れない！｣共働きの夕方の絶望を救う､保育園で手作り夕食を受け取れる｢神サービス｣

岩道さんの会社が手がける保育園や企業での総菜受け取りサービスは、料理の提供そのものよりも時間の節約を主眼にしている点で、従来の宅食サービスとは一線を画している。

時間の節約とともに、もう一つ大事にしているのが、手作りならではの温もりだ。

「子どもが喜んで食べてくれるように」と考えて調理

同社では、料理はすべて手作り。大量生産型の宅食サービスのように均一化されてはいない。ハンバーグはふぞろいだし、副菜の形も少しずつ違っている。

ハンバーグのトマト煮込みやポテトグラタンなど、心が和む家庭的な味わいのメニューばかり。そのレパートリーは約600種類もあるという（写真：筆者撮影）

「栄養バランスが完璧でも、食事は心が満たされないとおいしく感じません。子育て経験のあるスタッフたちが、子どもが喜んで食べてくれるようにと考えながら作ることは、私たちにしかできない、意味があることだと思うんです」（岩道さん）

厨房では子育て経験のあるスタッフたちが一品ずつ総菜を盛り付けていた。料理は細菌の繁殖を防ぐため、完成直後に急速冷蔵してから利用者に届けられる（写真：筆者撮影）

現在、同社には17人のスタッフが在籍しており、そのうち12人が調理を担当する。スタッフの多くが子どもを持つ40〜50代の女性たちだ。

働き方は8時から14時まで、週2〜3日など、子育てと両立しやすいシフトを導入しており、子育て中の従業員の働きやすさにも気を配っている。