医者に｢良くて車椅子｣と言われた…ミシュラン選出｢人気ラーメン店｣店主が脳内出血で搬送→半身まひになって起きた変化

さらに当時はサウナにも深くハマっていた。いわゆるサ活を超えたレベルで、遠征までして1日に何軒も巡る生活を送っていたという。

「カネキッチンヌードル」時代の金田さん（写真：筆者撮影）

もちろん原因はひとつではない。高血圧、過労、不規則な食生活、ストレス。深夜にラーメンやステーキを食べ、味見もし続ける日々。倒れた時の血圧は200を超えていた。

「全部ですよね。ストレスも食に向かってたし、サウナもやりすぎてた」

積み重なった無理が、ある日限界を超えた。

入院生活は過酷だった。

左半身のまひ。痺れと痛み。味覚障害。ろれつも回らない。さらに高次脳機能にも影響が出た。携帯をどこに置いたかわからない。普段当たり前にできていたことが、何ひとつ思うようにいかない。

「自分の体を受け入れられなくて、うつになりまくりました」

当時はラーメンを諦めていた

「カネキッチンヌードル」では「ミシュランガイド東京」のビブグルマンも獲得した（写真：筆者撮影）

徐々に回復してきても新たな不安が押し寄せる。靴は履けるのか。パンツははけるのか。一人でトイレへ行けるのか。家に戻って生活できるのか。

「歩けるようになっても、“じゃあ普通に生きられるの？”っていう不安がずっとあるんですよ」

左半身は常に冷たく、痛みが続いた。歩けば足が上がらず、つまずく。疲れるから動かなくなる。動かないからさらに体が衰える。悪循環だった。梅雨時期には気圧の影響も大きく、24年6月頃はほとんど寝込んでいたという。

「カネキッチンヌードル」時代の金田さん（写真：筆者撮影）

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【自分は「作る人間」なのだと実感した瞬間】